Jose
Super Weegclubfan
Geregistreerd op: 3-2-2004
Berichten: 1390
Dieet: Cambridge Dieet
Woonplaats: Geleen
|
|
SOEP MET BOERENKAAS
Soep met Boerenkaas, mosterd en prei
Voor 4 personen:
2 preien, in dunne ringen
25 g boter
2 el fijne mosterd
8 dl kippenbouillon (van tablet)
2 dl slagroom
75-100 g jonge of licht belegen geraspte Boerenkaas
2 el grove mosterd
2 lente-uitjes, in heel dunne ringen
Bak de prei ?± 5 min. in de boter zonder de prei te laten kleuren. Voeg de fijne mosterd toe en warm deze 2-3 min. mee. Roer dan de kippenbouillon erdoor en laat alles ?± 20 min. zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer en zeef hem eventueel. Voeg de slagroom toe en breng de soep weer aan de kook. Roer de Boerenkaas erdoor en laat de kaas al roerende in de soep smelten. Breng op smaak met zout en peper en roer vlak voor serveren de grove mosterd erdoor. Garneer met ringen lente-ui.
Bereiding: ?± 30 min.
Tip:
Vervang, voor een extra pittig accent, de jonge of licht belegen Boerenkaas door Boerenkaas met mosterdzaadjes. |
|
FAQ
Zoeken
Aanmelden
Gebruikerslijst
Gebruikersgroepen
Inloggen
Bewerk Ticker
Privé berichten
