Bonenschotel met ham en salami. Fase 2. Dr. Frank.

love- to-cook

Bonenschotel met ham en salami. Fase 2, Dr. Frank i.v.m. het aantal koolhydraten. Per dag 20 à 30 gram de eerste 70 dagen.

Ingrediënten:

1 ui, gesnipperd;
150 gr salami, in reepjes;
½ eetl. versgehakte tijm of ½ theel. gedroogd;
450 gr diepvriestuinbonen, ontdooid;
1 teentje knoflook, geperst;
2 eetl. olijfolie;
versgemalen peper;
200 gr magere gerookte spekblokjes;
scheutje droge witte wijn of vleesbouillon;
zout.

Bereiding:

Verhit de olie in een wok en bak hierin de spekblokjes met de ui en knoflook 4 minuten. Schenk de wijn of bouillon erbij, voeg de tuinbonen en salami toe en kook zachtjes 8 à 10 minuten. Voeg extra bouillon of een scheutje water toe als de bonen te droog worden. Roer de tijm erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe.

Lekker met gebakken aardappelen of aardappelpuree.
Koolhydraatarme puree van Knorr).

Vervang de tuinbonen eens door kapucijners.
Neem in plaats van salami eens chorizo en in plaats van spekblokjes eens gerookte of gekookte ham.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.lekkermaken.nl/