Gevulde eieren.

love- to-cook

Gevulde eieren.

Ingrediënten:

4 eieren
1 tl yoghurtmayonaise;
1 el crème fraîche;
1 el verse bieslook;
½ à 1 tl Dijon mosterd (naar eigen smaak);
3 druppels tabasco;
1 tl paprikapoeder.

Bereiding:

Kook de eieren in ruim kokend water in 10 min. hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water en pel ze. Snijd de eieren voorzichtig in de lengte doormidden. Haal met de punt van een mes de eidooiers uit het eiwit. Meng met een vork de eidooiers, mayonaise, crème fraîche, bieslook, mosterd en tabasco in een kom tot een gladde pasta. Voeg naar smaak peper en zout toe. Schep het mengsel in de spuitzak en vul er de halve eiwitten mee. Bestrooi met paprikapoeder.

Geniet ervan.

Bron: http://thuisindekeuken.blogspot.nl/

Laatst aangepast door love- to-cook op ma 22 jun 2015 14:52, in totaal 1 keer bewerkt

ardeneeske · Super Weegclubfan Geregistreerd op: 2-4-2015 Berichten: 1700 Dieet: gezond eten

die ga ik eens proberen.

ardeneeske · Super Weegclubfan Geregistreerd op: 2-4-2015 Berichten: 1700 Dieet: gezond eten

zo ik heb de eitjes gemaakt, maar niet met tabasco, want dat heb ik niet in huis.
volgende keer doe ik minder mosterd erin, want ze smaken echt door naar mosterd. ik heb er bovenop een toefje peterselie opgelegd. is lekker!

Zo, hier mijn bordje

misschien dat mosterd fans dat juist leuk vinden, maar anders zou ik zeggen 1/2 tl is voldoende