Lowcarb:groentenschotel met aardappelanders

Wil-Sophie

We vonden dit zo lekker en ik heb snel gekeken, en er zal ongetwijfeld iets zijn wat erop lijkt, maar ook zo klaar en niet duur.
Benodigdheden:
Een paar preitjes.,
Een pot gegrilde rode paprika (Lidl).
Veel kerrie en verder de specerijen, die jezelf lekker vindt
(eventueel wat knoflook).
geraspte kaas (kun je kant en klaar kopen en anders een stuk jonge kaas raspen in de keukenmachine).
Een kilo gehakt (half om half, maar runder is ook prima)
Een pot Aardappelanders (ik had de smaak van kaas, let wel op de kh'n die verschillen per pot, maar is heel weinig)
Een ovenschaal en een oven.
De prei fijn snijden en wassen en drogen (b.v. in een slacentrifuge), het gehakt met veel kerrie en andere gewenste specerijen, rul bakken, de gegrilde paprika fijnsnijden en eventueel wat knoflook door het gehakt.
Eerst een laag gehakt onderin en dan prei, dan gehakt en dan prei en over de prei steeds de paprika verdelen (voor de kleur en de lekkere smaak) en over de prei met een lepel een halve pot Aardappel Anders smeren, de hele pot kan ook, maar denk aan je kh'n.
En dan tenslotte gehakt en dan geraspte kaas erover. In de oven in het begin niet te hoog ongeveer 180 graden en even voor je gaat eten de temperatuur opvoeren om de kaas te laten gratineren.

N.B. De prei dus rauw in de schaal doen wel zo droog mogelijk, hoewel je niet voorkomt dat er vocht vrij komt, dat laat je bij het opscheppen gewoon onderin liggen, de prei is dan knapperig en dat maakt het zo lekker.
Je kunt natuurlijk altijd tomaten toevoegen maar let op dat het dan nog natter wordt!

Eet smakelijk en groeten Mixer

Wil-Sophie

In de nieuwe versie van het boek wordt paprika wel genoemd, ik gebruik het bij dit soort gerechten .
Atkins maakt zelfs soep van gegrilde rode paprika's in zijn receptenboek.

Wil-Sophie

Die paprika's van de Lidl zijn gegrild en dat is juist zo lekker, ik heb de pot weggegooid dus kan er niet op kijken en moet weer nieuwe kopen, maar er zit geen suiker in, anders had ik het niet zo vaak gegeten het afgelopen jaar.

PS De pot uit de vuilniszak gevist en geprobeerd de grizelig kleine lettertjes te lezen want mijn loep is al ingepakt, maar suiker is het laatste ingredi?«nt, dus te verwaarlozen.

Ines

Hou op, ik heb al zo'n honger, kinders zijn gelukkig onderweg..........zeggen ze Verward

_________________

http://grannyshous.blogspot.com/

Wil-Sophie

Sinds ik die potten gegrilde paprika heb ontdek, heb ik nauwelijks verse gekocht, â‚¬1.89 dacht ik en geopend blijven ze lang goed in de koelkast en ook heel lekker in de sla, en ook lekker door allerlei soepen.

Twompie

Ik geloof dat ik ook nog wel een pot heb staan. Dan ga ik dit van de week beslist maken.

_________________
Gedichten-van-Catharina-Mayra
Zijn in nu in totaal 100.000 keer gelezen.
Dank aan Ellen en Helma!

lotte1986

weet je ongeveer hoeveel kh in dit gerecht zitten?

_________________

Prikkertje

Voor hoeveel personen is dit gerecht?

love- to-cook

Ik denk dat Wil-Sophie niet meer op dit forum is Prikkertje.

Prikkertje

Oh jammer! Bedankt voor het melden.