Koolhydraatarme New York Cheesecakejes

Ellen

RECEPT: Koolhydraatarme New York Cheesecakejes of taart

450 gram cream cheese [philadelphia roomkaas]

15 ml vloeibare zoetstof zoals Stevia

100 ml slagroom

115 gram zure room

2 eieren

2 theelepels vanille essence [of de zaadjes van een 1/2 vanillestokje]]

geraspte schil van 1/2 citroen [biologisch anders goed wassen]

[Evt. 15 gram proteïnepoeder]

Oven temperatuur 175 graden

Vet 12 muffinvormpjes in. (of kleine springvorm)

Klop in een beslagkom de cream cheese romig. Voeg de zoetstof, zure room en vanille toe en mix tot alles goed is opgenomen. Voeg de slagroom toe. Voeg de eieren een voor een toe. Laat ieder ei eerst goed opgenomen worden in het mengsel voor je de volgende toevoegt. Voeg tenslotte het proteïnepoeder toe. Mix nog even goed op de laagste stand alles door elkaar. Het is belangrijk dat je dit beslag NIET 'overmixt' dus steeds kort mixen in de laagste stand!

Giet het mengsel in de muffinvormpjes of springvorm

Bak de cakejes 1 uur op 175 graden. Wacht tot de cakejes een gouden gloed hebben. Baktijd ligt tussen de 45 en 60 minuten.

Open de over NIET ondertussen!!!

Laat de cakejes eerst een uur afkoelen in de ongeopende oven. Verplaats de cakejes daarna naar de koelkast waar ze tenminste 5 uur goed gekoeld moeten worden! Ze zijn meestal de volgende dag het lekkerst!

PER CAKEJE KRIJG JE SLECHTS 1,4 GRAM KOOLHYDRATEN BINNEN!

TIP: leg op elk cakeje of taart cranberriecompôte, heerlijk fris

Bron: Dr. Frank

_________________
Overzicht Donaties

LALAA

Wauw, die lijkt me lekker!

nitaatje

heb ze net gemaakt voor morgen.
ze ruiken in iedergeval heerlijk.
heb er alleen nog een paar drupjes citroen erbij gedaan.
en geen vloeibare stevia maar gewoon de suiker/poeder van stevia.
dus hoop dat ze net zo lekker zijn.

_________________