voor 2 personen
1 eetlepel olijfolie
200 gram courgette in dunne schijfjes
0,5 ui, gehakt
0,5 eetlepel verse tijm
1 grote teen knoflook
3 grote eieren
50 gram Parmezaanse kaas
1 eetlepel basilicumblaadjes, gescheurd
zwarte peper
zeezout
Verhit de olie in een pan.
Fruit de ui.
Voeg de courgette, tijm en knoflook toe en bak het ca. 5 minuten tot de courgette zacht is. Strooi er peper en zout naar smaak over.
Klop intussen de eieren los met de Parmezaanse kaas. Doe de groenten er ook bij en roer het goed door elkaar.
Doe het mengsel terug in de pan en bak het tot het ei gestold is. Als je de bovenkant ook een kleurtje wilt geven kun je de pan even onder de gril zetten.
Deze frittata is zowel warm als lauw te eten.
_________________
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat
|
FAQ
Zoeken
Aanmelden
Gebruikerslijst
Gebruikersgroepen
Inloggen
Bewerk Ticker
Privé berichten
Flow
