[Sharonne]

Ingrediënten:

1 krop sla
2 bosjes radijs
1 bosje voorjaarsuitjes (lenteuitjes/bosuitjes)
200 gram ham
200 gram bijv.mortadella
3 hardgekookte eieren
2 bosjes gemengde tuinkruiden
6 eetlepels wijnazijn
8 eetlepels olie
zout/peper
6 eetlepels mayonaise

Werkwijze:

Was de slabladeren en laat ze goed uitlekken. Maak de radijsjes schoon en snijd er dunne plakjes van. De voorjaarsuitjes eveneens schoonmaken en in fijne ringen snijden. Snipper de ham en snijd de mortadella in reepjes. Pel de eieren en verdeel ze in partjes. Beleg een schaal met de slabladeren en schik de ingredi?«nten erop.
Hak de kruiden fijn en meng ze met de azijn, de olie, zout/peper en de mayonaise en schenk deze dressing over de salade.
Je kunt eventueel ook nog 100 gram gekookte sperziebonen en twee tomaten toevoegen en eventueel een handje tuinkers. Is ook erg lekker.

_________________
It's in the valleys I grow