[Sharonne]

Ingredi?«nten
voor 2 personen:

- 2 el olijfolie
- 1 prei (in dunnen ringen)
- 400 g broccoli (in stukken)
- 5 dl kippenbouillon (zelfgetrokken) of bouillon van kleine maggiblokjes
- 4 el slagroom
- zout en peper
- nootmuskaat
- 150 g gerookte zalm (in reepjes)
- 1 el fijngesnipperde peterselie


Werkwijze:

Bereiding ?± 30 min.:
- Olie verhitten en prei en broccoli hierin
?± 5 min. zachtjes bakken.
- Bouillon erbij schenken, het mensel aan de
kookbrengen en op een zacht vuur ?± 10 min.
laten koken.
- Soep pureren en evt. zeven.
- Soep weer aan de kook brengen en
de slagroom erdoor roeren.
- Soep met zout, peper en nootmuskaat op
smaak brengen.
- Voor serveren de zalm en de peterselie
erdoor roeren.

_________________
It's in the valleys I grow

[Magda]

Ook niet mis voor bij het Kerstdiner.

[Sharonne]

ja vond ik ook al!
Krijg je veel gasten?

Groetjes Sharonne

_________________
It's in the valleys I grow