[Jose]

Salade van de chef (6 personen)

Ingrediënten

1 klein kropje sla
1 tomaat, in plakjes gesneden
1 komkommer, geschild en in blokjes gesneden
3 zeer fijngesneden sjalotjes
1 blikje ansjovis
1/2 bosje in plakjes gesneden radijs
1 1/2 kopje franse slasaus
2 kopjes gekookte kip in dunne reepjes
2 kopjes gekookte ham in dunne reepjes
2 kopjes belegen kaas in dunne reepjes
6 duivelse-kerrie-eieren

Bereiding:

Was de sla, droog de blaadjes en scheur ze in kleine stukken. Leg de sla in een grote, ondiepe slabak.
Voeg de tomaat, komkommer, sjalotjes, ansjovis en radijsjes bij de sla. Giet de helft van de franse slasaus eroverheen en meng alles door elkaar. Leg afwisselend de kip, ham en kaas in een rand om de salade.
Zet 4 halve duivelse-kerrie-eieren in het midden van de salade en zet de overige halve eieren om de salade heen.

Begiet het geheel met de rest van de franse slasaus en dien de salade op.