[Greetje]

voor 2 personen

1 theelepel Thaise groene currypasta
200 gram kokosmelk
200 gram gekookte grote garnalen
paar stengels verse koriander
50 gram verse spinazie
0,5 eetlepel nam pla
0,5 eetlepel citroensap
paar druppeltjes zoetstof

Doe de kokosmelk met de currypasta, zoetstof en koriander in de blender en maak er een romige pasta van.
Verhit de wok en roerbak deze pasta 2 minuten.
Voeg de garnalen en spinazie toe en verhit het tot de garnalen warm zijn.
Doe citroensap en nam pla erbij en bestrooi het met wat gehakte verse koriander.

Per portie: 5 gr kh, 290 cal.

_________________
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat