[Emilie]

Dr.Frank: Ei in de pan, ook Low-carb
Voor dit recept heb je een mini-pannetje nodig. Je kan er ook een souffléschaaltje of ander aardewerk schaaltje voor gebruiken.
Ingrediënten voor 1 persoon:
zachte boter om het schaaltje in te vetten
1 ei
scheutje kookroom of Alpro Soya Cuisine
zout en peper
Variatiemogelijkheden:
ham/kaas/salami/tomaat/ui/paprika/champignons/verse kruiden zoals bieslook, basilicum of pesto
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet het pannetje in met de zachte boter.
Klop het ei los met een scheutje room en voeg zout en peper toe. Roer de gekozen vulling er door, en doe in het pannetje.
Zet het pannetje 15-20 minuten in de oven, afhankelijk van de vulling en de gewenste gaarheid.
Erg lekker met een (zelfgebakken) koolhydraatarm broodje, in mijn geval met roomkaas..
In géén geval ondertussen het broodrooster aanzetten voor je kinderen, en dan vergeten de juiste stand in te stellen. Dan gaat het zo stinken in je huis. Ook niet je bord uit het oog verliezen, want voor je het weet is de komkommer verdwenen..
Bron: Junkie

_________________