[Emilie]

Gevulde Kipfilet met Mozzarella gewikkeld in Ontbijtspek-Italiaans
INGREDI?NTEN: VOOR 4 PERSONEN ook Low Carb!!!
1 bol mozzarella light (à 125 g), in stukjes
50 g belegen kaas 20+, geraspt
1 eetlepel grove mosterd
4 kipfilets á 125 g
8 plakken ontbijtspek
BEREIDEN:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Meng de kazen met de mosterd. Maak een inkeping in iedere kipfilet en vul die met het mosterdmengsel.
Wikkel de gevulde kipfilets ieder in twee plakken spek - niet te strak, maar wel stevig genoeg om de kipfilets bij elkaar te houden. Bestrooi ze met zout en peper, leg de kip in een braadslede en zet 25-30 minuten in de oven.
Lekker met broccoli, of een andere groente naar keuze.
Voedingswaarden pp: 289 Kcal., 44 Eiw., 0,4 Kh., 12 Vet.
Bron: Okoko + aanpassingen naar Dr. Frank
Succes Springtime

_________________