[Greetje]

PITTIGE SALADE MET MIERIKSWORTEL

Benodigdheden:

Witte of rode kool, komkommer, 1 teentje knoflook, peper, zout, balsamico, halve eetlepel gemalen mierikswortel.

Bereiden:

Snijd of rasp witte en/of rode kool en voeg daar plakjes of reepjes komkommer en een geknepen teentje knoflook aan toe. Beetje peper en zout naar smaak. Overgieten met een scheut balsamico. Laat dit een tijde, minstens een half uur, trekken. Giet, na doorroeren, het overtollige vocht af. Voeg een halve eetlepel gemalen mierikswortel toe.

Deze salade is ook heel goed te combineren met feta, tonijn en olijven. Dan wel de komkommer schillen.

_________________
Als het niet gaat zoals het moet, dan moet het maar zoals het gaat