[soapfairy]

Chili con carne light
Voor 1 persoon
½ ui
¼ teentje look
125 gr gehakte biefstuk
komijn
oregano
tabasco
50 ml runderbouillon
200 gr gepelde tomaten uit blik
100 gr rode bonen uit blik (150 gr in de consolidatie fase)
peper en zout

Pel de ui en de look en snipper fijn
Verhit een pot zonder vetstof en laat de ui en de look glazig worden
Voeg de gehakte biefstuk toe en breng op smaak met komijn, oregano en tabasco
Laat bruinen terwijl je voortdurend omroert
Zet het vuur lager en voeg de bouillon toe, samen met de gepelde tomaten en de rode bonen. Breng op smaak met peper en zout
Dek af en laat 30 minuten sudderen

_________________
Groetjes van Lesley Mijn weegdag is woensdag