[love- to-cook]

Lekkernijen van Neptunus.



Voor 2 personen.

Ingrediënten:

1 koffielepel citroenrasp (2 mespuntjes);
4 eetlepels slasaus;
70 gr yoghurt, 0% vet, naturel;
2 teentjes knoflook, geperst;
1 snufje kristalsuiker;
Zout;
200 gr garnalen, roze, bereid;
1 koffielepel olijfolie;
Peper;
Chilivlokken;
2 blaadjes sla;

Bereiding:

Rasp de schil van de halve citroen. Meng 4 eetlepels slasaus en 70 gr magere yoghurt (0% vet) met 2 uitgeperste teentjes knoflook, 1 mespunt citroenschil, 1 snufje suiker en zout. Bak 200 gr gepelde garnalen in 1 koffielepel olijfolie ca. 4 minuten rondom. Breng op smaak met peper, zout, chilivlokken en 1 snufje citroenschil. Scheur een paar slablaadjes in stukken en serveer de garnalen met de olijfolie en sla.

Voedingswaarden per persoon:

Koolhydraten 7 gr;
Onverzadigd vet 13 gr;
Verzadigd vet 2 gr;
Eiwit 22 gr;
Vezels 0.1 gr;
Kcal 249.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.diabetesfonds.nl/