[Kaatje]

Ingrediënten (voor 4 bekertjes):

400 ml kokosmelk;
4 el witte cashewpasta
1 tl vanilleschraapsel
12 dadels zonder pit

Bereiding:

Doe de ingrediënten in een blender en mix tot het mengsel glad is.
Verdeel het ijs over de bekertjes en zet ze minstens 4 uur in de vriezer.
Haal 15 minuten voor serveren alvast uit de vriezer om het ijs wat zachter te laten worden.

(Natuurlijk kun je het ook in de ijsmachine doen als je die hebt)

Smullen maar!