[love- to-cook]

Slim Pasta Penne met tonijn.

Een heerlijk penne gerecht dat rijk is aan omega 3 vetzuren.

Ingrediënten:

66 gram Slim Pasta Penne;
1 blikje tonijn in water;
½ ui;
¼ blikje ansjovis;
½ theelepel kaneel;
50 gram groene olijven;
¼ blikje tomaten gepeld;
4 Cherry tomaatjes;
1 teentje knoflook;
verse basilicum;
zout en peper.

Bereiding:

Snijd de ui in blokjes en de knoflook in kleine stukjes.Snijd vervolgens de olijven in kleine ringetjes en de ansjovis in kleine stukjes. De tomaten uit het tomatenvocht halen en in blokjes snijden. Laat ondertussen de tonijn uitlekken. Daarna de tonijn fijn maken tussen vingers of met een vork.

Fruit de uien met de knoflook in een pan en doe daar een theelepeltje kaneel bij. Als de uien en knoflook mooi van kleur zijn, dan kun je de olijven, ansjovis, tomaten, tomatenvocht (blik) en tonijn erbij voegen. Roer dit tot een smeuïg geheel. Dan nog wat zout en peper naar smaak toevoegen. Roerbak de Slim Pasta Penne 2 minuten. Als de pasta klaar is dan kun je deze samen met de Cherry tomaatjes bij het mengsel voegen. De pasta met het mengsel goed doorroeren en even laten verwarmen in de wok of hapjespan. Voeg op het laatst een paar blaadjes verse basilicum toe.

Eventueel voor het opdienen geroosterde pijnboompitten toevoegen

Eet smakelijk.

P.S. Waar verkrijgbaar?

Slim pasta, rijst en noodles zijn verkrijgbaar in vijf varianten:

Spaghetti, penne, fetuccine, noodles en rijst.

Te koop bij diëtisten, Jumbo, alle vestigingen van De Tuinen, DA Drogisterijen, G&W Gezondheidswinkels, Vitaminstores en online via http://www.slimpasta.nl/webshop