[love- to-cook]

Griekse sperziebonen gesudderd in tomatensaus met dille en uien.

Ingrediënten:

500 gram sperziebonen;
1 ui;
3 tenen knoflook;
1 blik gepelde tomaten;
verse dille;
olijfolie.

Bereiding:

Ui en knoflook fruiten in de olijfolie. In tussentijd de sperziebonen beetgaar koken (10 à12 minuten en afgieten). Een blik gepelde tomaten bij de ui en knoflook doen en goed roeren. Vervolgens de sperziebonen erbij doen. Op smaak brengen met zout en peper. Gesneden dille toevoegen en een kwartiertje laten sudderen.

Lekker bij gegrild vlees en evt. olijvenbrood.

Eet smakelijk.

Bron: http://www.ah.nl/