[love- to-cook]

Verrukkelijke zalm met witlof.

Ingrediënten voor 1 persoon:

250 à 300 gram witlof;
150 à 200 gram (gerookte) zalm in stukjes;
2 à 3 eetlepels (slag)room of (demi) crème fraîche;
zout en peper.

Bereiding:

Was de witlofstronkjes goed schoon en snijd ze in repen. Verhit een wok/braadpan, doe daarin de witlof (geen boter) en warm het heel kort goed door. Pas op dat het niet aanbrandt!!!
Dan de zalmsnippers erdoor en nog ± 5 minuten goed verwarmen. De witlof mag nog een 'bite' hebben!
Schenk de room erdoor, bestrooi met peper en laat nog 1 à 2 minuten op een zacht pitje staan.

Eet smakelijk.