[love- to-cook]

Suikervrije marsepeintruffels.


Ingredienten voor 25 porties:

150 gr gemalen amandelen;
2 el kokosolie;
1 tl agavesiroop;
kokosrasp;

Smelt de kokosolie en voeg deze toe aan de gemalen amandelen.
Vervolgens voeg je de agavesiroop toe en meng je het geheel tot een egaal mengsel.
Rol hier een 25-tal kleine balletjes van. Rol elk balletje in de kokos tot ze allemaal gelijkmatig bedekt zijn.
Doe ze in een afgesloten doos en zet ze een paar uur in de koelkast zodat ze kunnen opstijven. (of 20 minuutjes in de vriezer als je ze sneller wilt opeten).

Voedingswaarde per truffel:

Calorieën: 50;
Eiwitten: 1,3 gr;
Koolhydraten: 0,6 gr;
Vetten: 4,5 gr.


Je kan ze ook door cacaopoeder rollen in plaats van door kokosrasp. Minstens even lekker!
In een mini-muffin papiertje zien ze er nog feestelijker uit!

Geniet ervan.

Bron: http://www.koolhydraatarmerecepten.be/