[love- to-cook]

Kip piccata.


Ingrediënten voor4 porties:

4 kipfilets;
1 ei;
3 el citroensap;
30 gr amandel- of kokosmeel;
&#8539 tl knoflookpoeder;
&#8539 tl paprikapoeder;
55 gr boter;
120 ml kokend water;
2 tl kipbouillon poeder.

Bereiding:

Klop in een kleine kom de eieren en 1 el citroensap samen. Zet dit apart.

Mix in een kleine kom de bloem, knoflookpoeder en paprika poeder. Dip vervolgens de kipfilets eerst in het ei/citroen mengsel en dan in het bloemmengsel.

Pak een grote koekenpan en verwarm hierin de boter. Doe de kipfilets in de pan en bak ze bruin.

Los de bouillon op in het kokend water en voeg de resterende 2 el citroensap toe. Giet het bouillon mengsel in de koekenpan en laat 20 minuten sudderen met de deksel op de koekenpan. Draai de kipfilets na 10 minuten koken.

Voedingswaarden per portie:

Calorieën: 276 kcal;
Eiwitten: 25,9 gram;
Vetten: 15,4 gram;
Koolhydraten: 7,6 gram.

Dit kip recept kan je als hoofdgerecht serveren met groente naar keuze.

Eet smakelijk.

Bron: http://koolhydraatarmerecepten.info/