[love- to-cook]

Koolhydraatarme snijbonensalade. Ook een heerlijke salade om mee te nemen.

Ingrediënten voor 2 personen:

200 gram snijbonen (in stukjes beetgaar gekookt + afkoelen in koud water);
±70 gram uitgebakken spekjes;
2 lepels olijven in stukjes;
1 gesnipperd uitje;
2 tomaten in stukjes;
50 gram gekruide kaas (of welke je lekker vindt bv. bieslook of Italiaans);
1 eetlepel mayonaise;
1 eetlepel crème fraîche.

Voorbereiding:

De gesneden snijbonen koken en aflaten koelen.

Bereiding:

Alles door elkaar mengen en bij voorkeur een nacht laten intrekken.

Bron: http://www.smulweb.nl/