[love- to-cook]

Scampi's
Ingrediënten:

16 schoongemaakte scampi's (grote garnalen);
1 theelepel azijn;
knoflookbotersaus;
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas;
4 schijfjes citroen.

knoflookbotersaus (Dr. Atkins?? Dieet Revolutie, voor 5 eetlepels):

½ kopje gesmolten boter;
2 uitgeperste teentjes knoflook;
kruidenzout naar smaak;
⅛ theelepel gehakte bieslook.

Bereiding:

Doe alle ingrediënten in een steelpan. Laat 1 minuut koken, en dien de saus warm op. Kook de garnalen gedurende 3 minuten in kokend water met de azijn. Vermeng de knoflookbotersaus met de Parmezaanse kaas in een steelpan tot de kaas gesmolten is. Leg de garnalen in een ovenschaal en giet de saus eroverheen. Zet de schaal in een ?? op 150°C voorverwarmde ?? oven gedurende 5 minuten.

Serveertips: Garneer de schaal met de schijfjes citroen en serveer met prikkers.

Bron: http://www.lowcarbrecepten.nl/