[Sharonne]

Ingrediënten:

12 gamba's of andere grote garnalen. Gekookt en gepeld
8 eieren, goed losgeklopt
4 stengels bleekselderij, gehakt
2 lenteuitjes, schoongemaakt en gehakt
1-2 theelepels chinese vissaus (te koop bij de toko, let op de ingredienten)
peper uit de molen
zout


Werkwijze:

Snijd de garnalen in de lengte door, en roer ze door de eieren met de selderij en de lenteui. Vissaus toevoegen, met de peper.
Schenkhet geheel in een ingevette pan, vuur niet al te hoog draaien en het geheel wat laten stollen. Regelmatig omscheppen tot het een stevige massa geworden is.
Geschikt als hoofdgerecht voor 2 personen, of snack of voorgerecht voor minimaal 4 personen

_________________
It's in the valleys I grow