[Wil-Sophie]

recept uit AD:aangepast
6 blaadjes gelatine of 1 zakje gelatinepoeder
5oo ml room
zoetstof
vanille essence
wat cacao aangelengd met water
amandelolie of plantaardige olie
event. fruit om te garneren.
Week de gelatine 10 min in ruim koud water.
Doe de room met de zoetstof en het extract in een pan met dikke bodem en breng de room voorzichtig tot tegen de kook. Haal de pan van het vuur anders gaat het schiften en voeg de uitgeknepen gelatine toe. Roer tot de gelatine goed is opgelost.Vet vormpjes met olie in en verdeel het roommengsel over de vormpjes dek het af met folie vanwege velvorming Laat de panna cotta in ca. 3 uur opstijven.

Tip: Panna cotta is italiaans voor gekookte room het is een zijdezacht soort custard maar dan geen eieren.
Een veelzijdig dessert waarmee eindeloos gecombineerd kan worden. Vaak gepresenteerd met hazelnoten en een karamelsaus (verboden voor ons). einde citaat

tip van Mixer ik doe het gewoon in een grote puddingvorm dat gepriegel met die kleine timbaaltjes, maar het staat wel sjieker.
ik heb het zelf net gemaakt en het was met 3 blaadjes gelatine dunne vla dus ik heb de gelatine verdubbeld tot 6 of 1 zakje gelatinepoeder hopelijk is het niet te dik. Gr. Mixer

Laatst aangepast door Wil-Sophie op di 25 mei 2004 9:14, in totaal 3 keer bewerkt

[Ines]

Kan je het invriezen Wil, want mijn dickiedik is geen toetenmens.

Groetjes
Ines :wink:

_________________


http://grannyshous.blogspot.com/

[Wil-Sophie]

denk het wel en anders heb je roomijs, ook niet gek!

[Wil-Sophie]

Heb het gemaakt met 5 gram gelatinepoeder maar dat is te weinig het was dunne vla en er kwam een vel op en dat vind ik vreselijk, dus afdekken met plastic folie, de folie helemaal op de vloeistof drukken zodat er geen lucht onder kan, ik heb er nog wat aangemaakte cacao doorgedaan voor de liefhebbers van chocola.

[Wil-Sophie]

het stond er dus al bij een recept van Magda stom stom stom
aangepast met cacao en op herhaling bijgezet, je moet toch wat