[lien2608]

voor 1 persoon, 15 minuten

Benodigdheden:
200 gr komkommer
1 potje magere plattekaas
sap van 1/2 citroen
geraspte gember
enkele muntblaadjes
50 gr gerookte zalm
peper en zout

Bereiding:
1. Schil en ontpit de komkommer, snijd in stukjes
2. Mix de komkommer in een blender, samen met de plattekaas, het citroensap, een mespuntje geraspte gember, enkele muntblaadjes en peper en zout.
3. Doe de soep in een kom en zet 15 minuten in de koelkast
4. Snijd de gerookte zalm in fijne snippers en verdeel ze over de soep
5. Werk af met enkele muntblaadjes.

_________________
Bereikbaar via Acceptance - Accepteren en loslaten