[alinthorst]

wafels die ook prima als soort broodvervanging kunnen met allerlei beleg:

2 eieren 0.6 khd
100 gr boter
175 gr water
40 gr. proteinepoeder
20 gr sojameel 4.8 khd
20 gr kokosmeel 0.8 khd
6 gr wijnsteenpoeder 1 khd
snuf zout en beetje stevia (zoetstof natuurwinkel)
scheutje olie

7.2 khd samen

Boter smelten, zoetstof erbij en 1 voor 1 de eieren goed meeklutsen (mixer) water erbij. Prot. poeder, soja-/kokosmeel, zout en wijnsteenpoeder mengen en rustig toevoegen. scheutje olie erbij.

Ik heb een wafelijzertje, zo'n 'bloem' vorm waar dan 5 hartvormige wafeltjes uit komen.
Drie porties gebakken, dus 15 wafeltjes, is 0.48 (0.5 dus) per wafeltje. Beleggen met wat je maar wilt, roomboter en kaas, roomkaas, vleeswaren.
Niet zo heeeel erg anders dan de anderen, maar wel minder khd denk ik, probeer ik de volgende keer alleen kokosmeel, dus geen sojameel erbij, nog minder khd's maar kan niet altijd. Als het lukt pas ik het recept hier aan.

Succes en eet ze.

_________________

[zonzoekster]

Dank je wel voor het recept. Klinkt erg lekker.
Nog glutenvrij ook!!!

Van de week even op jacht naar sojameel, kokosmeel, stevia en wijnsteenbakpoeder en dan aan de slag.

_________________
http://www.weegclub.nl/forum/zonzoekster-doet-het-low-carb-dieet-t18879.html

[antoniav]

Heerlijk recept, Wij aten dat in Noorwegen warm met eigengemaakte bosbessenjam en een bolletje room ijs .

_________________
rare disease warrior
.

[alinthorst]

kunnen wij ook in een iets later stadium. Heb ik al ergens een recept voor ijs gezien en als we bosbessen mogen toevoegen........... lekker hoor, we hebben het zo slecht nog niet!!!!

_________________

[tyka]

hmm klinkt heel lekker
Welk type wafelijzer heb jij trouwens.. Er is zoveel keuze tegenwoordig dat ik het altijd moeilijk kiezen vind

_________________

[alinthorst]

Heb ik een hele goedkope van Bestron gehaald. Het is ook niks bijzonders maar het bakt wel wafeltjes.
Wilde ik eigenlijk van die dikke wafels bakken, maar daar heb ik de verkeerde voor gekocht. Dit is ook prima, kostte 16 euro bij mediamarkt.

_________________

[zonzoekster]

Is kokosmeel eigenlijk hetzelfde als gemalen kokos?
Zo Nee, waar koop je dan kokosmeel, dat kan ik namelijk nergens vinden en ik wil deze wafels dolgraag bakken.

_________________
http://www.weegclub.nl/forum/zonzoekster-doet-het-low-carb-dieet-t18879.html

[alinthorst]

Heb ik bij een natuurwinkel gekocht, denk niet dat gemalen hetzelfde is. Het heeft de structuur van heel fijngemalen meel en heet kokosmeel.

_________________

[zonzoekster]

Ik ben bij 2 Natuurwinkels, en de Tuinen, en nog een reformwinkel geweest. Geen van vieren kende ze het zelfs maar.

Misschien moet ik de geraspte kokos nog fijner malen? Zou het dan hetzelfde zijn

_________________
http://www.weegclub.nl/forum/zonzoekster-doet-het-low-carb-dieet-t18879.html

[tyka]

Bij de natuurwinkel hebben ze het http://www.denatuurwinkel.com/nw/
Misschien zit er 1 bij jou in de buurt

_________________