[Lissabon]

magere runderlappen
wegen en onthouden hoeveel t is 1 kilo dan heb ik 10 porties van 100 gram
bakken in een beetje olijfolie wel eerst peper en zout er over
en dan water erbij ,scheutje azijn of citroensap
als t gaar is verdelen in porties had je een kilo dan nu verdelen in 10 porties


1 portie in blokjes snijden
groente die je lekker vind aan fruiten

een paar combinatie s die ik lekker vind

champignon paprika en ui

courgette ui en champignon

of tomaat paprika ui

of alleen ui en dan wat extra hachee kruiden

je kunt ook weer alles op smaak maken met verschillende kruiden combinaties

bij de xenos heb je ook dippers
dat zijn kruiden mengsels zonder suiker of gist

tuin van Toscane : met paprika knoflook ,ui, koriander, komijn
Sicilië melange : met tijm, oregano ,ui ,chilipeper
of roos en marie : met rozemarijn, knoflook, ui , paprika

soms gebruik ik deze in mijn stoofpotje


als t stoofpotje te vochtig is dan bind ik het met een fjordje

of iets meer vocht en je hebt een lekkere gevulde soep

_________________

[Meissie]

Lekker, heb toevallig al de hele week het idee om een keer een keer iets met runderlappen te maken, maar wist niet precies hoe en wat...

_________________
opnieuw begonnen.... andere strijd, andere naam....

[Lissabon]

Ik haal t vlees wel bij de echte slager
had laatst bij de supermarkt gehaald en daar bleef van de 100 gram rauw iets van 50 gram gaar over
vond ik wel een beetje weinig ,heb toen ook iets meer genomen

_________________