[love- to-cook]

Kwarktaart.

Porties: 4

Ingrediënten:

Kwark 200 gram;
Natrena vloeibaar gelijk aan 60 gram suiker;
Citroensap ½ eetlepel;
Slagroom 200 ml;
Gelatine blaadjes wit 6;
Water.

Springvorm of puddingvorm.

Bereiding:

Laat de kwark op kamertemperatuur komen. Bedek de bakvorm met bakpapier,
of vet hem licht in met een beetje olie. Bij gebruik van Tupperware puddingvorm alleen spoelen met koud water. Laat de gelatine weken in koud water. Klop de kwark tot gladde pasta in een schaal. Voeg zoetstof, citroensap en slagroom en de uitgeknepen gelatine één voor één toe en roer het na elke toevoeging goed door. Laat het mengsel op een laag vuurtje goed samen smelten en blijf steeds roeren totdat de gelatine goed opgelost is. Giet dan het kwarkmengsel in de bakvorm en laat het minstens een paar uur opstijven.

Smullen maar!

Bron: http://www.lowcarbrecepten.nl/