[Moonhare Thessa]

Nodig voor 1 persoon:
50 gram tuinbonen (gedopt)
40 gram gemengde sla
een halve avocado in plakjes
halve theelepel citroensap
80 gram gekookte garnalen
1 el bieslook

(optioneel)Dressing:
1 tl olijfolie
1 tl mierikswortelcreme
1 tl creme fraiche

Stoom of kook de tuinbonen tot ze gaar zijn, laat ze iets afkoelen.
Schik de sla in een kom, schud de plakjes avocado om met het citroensap en leg ze met de tuinbonen en de garnalen op de sla. Klop de ingredienten voor de dressing samen en schenk over de salade , en maak af met de bieslook en eventueel wat peper en zout.

De dressing is optioneel je kan ook alleen een beetje olijfolie gebruiken.