[Carla]

een heerlijk lunch of een licht dinergerecht

een maistortilla ( het kan ook zonder want dit mag maar zeer beperkt), neem dan een groot blad ijsbergsla om er onder te leggen
kidneybonen erover heen, half blikje
een lekker spiegelei, van 2 eieren
tomatensalsa er omheen( gemaakt van tomaten ,ui, knoflook,zout, peper)

de tortilla warm maken, de bonen warm maken en eroverdoen, eitje bakken er weer bovenop en dan de salsa eroverheen, je kan het nog aankleden met een paar blaadjes groen en je hebt een heerlijk gerecht, echt een aanrader, deed mij aan mijn huwelijksreis naar mexico denken, dus misschien ben ik een beetje bevooroordeeld bij dit recept maar probeer het eens. groetjes carla

dit is eigenlijk een sb recept en dan mag je dus die bonen, met een normaal portie kom je al snel uit op 25 koolhydraten, dus niet voor atkins, helaas.

_________________

Laatst aangepast door Carla op do 22 dec 2005 15:15, in totaal 1 keer bewerkt

[Ines]

Je kan zo'n tortilla bakken van havermout, recept van havermoutpannekoeken:

50 gram havermout

50 gram cottage cheese

4 eiwitten

1 theelepel vanille extract

1/4 theelepel kaneel

1/4 theelepel nootmuskaat

alles in de blender, dan pannekoeken van bakken, je kunt ze makkelijk invriezen

_________________


http://grannyshous.blogspot.com/

[Carla]

dat is een primas idee ines dank je wel

_________________

[omafia]

Lekker Ines ik neem aan dat je ze ook als ontbijt of lunch kan eten

[Ines]

Ik vond ze heerlijk, ik heb er voor ontbijt zoetstof door gedaan en daarna nog wat kaneel erover, ze zijn echt lekker en vullen uitstekend

_________________


http://grannyshous.blogspot.com/

[omafia]

Lekker ga ik het weekend eens maken weer eens wat anders he, kan ze ook nog mee naar me werk nemen even in de magnetron en smullen maar.

[omafia]

Ines hoef je die eiwitten niet eerst op te kloppen???

[Ines]

Stond er niet bij, ik heb trouwens de hele eieren gebruikt, wist niet wat ik anders met de dooiers moest doen en weggooien....... .......kan ik niet

_________________


http://grannyshous.blogspot.com/

[omafia]

Nou vind ik ook beter hoor, ik vroeg me ook al af wat ik daar mee moest, ik neem ook gewoon hele eieren