[kida54]

Eierkoekjes met amandel
taarten & gebak
ProPoints ® waarde per portie: 2
Porties: 6

Voorbereidingstijd: 15 min
Bereidingstijd: 10min
Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Categorie: taarten & gebak zeer luchtig koekje voor maar 2puntjes



Ingrediënten

2 stuk(s) Ei
10 g Zoetstoffen, alle soorten, kookbestendig
1 hoeveelheid (naar smaak) Zout, snuifje
90 g Bloem, alle soorten
1 koffielepel(s) Maïzena
1 zakje(s) Vanillesuiker

Instructies

oven voorverwarmen tot 180 graden,leg en stuk bakpapier op bakplaat spuit het even in met bakspray wat bloem erover doen
Neem en kom met zeer warm water ,klop de eieren au-bain-marie op met de zoetstof en 1eetl heet water , 5minuten tot een stevige massa, meng de bloem,maizena en vanillesuiker en doe het beetje bij beetje bij het eimengsel ,voeg er 1kl amandelextract bij.
Maak 6 portie op de bakplaat bestrooi deze met heel weinig bloemsuiker
Bakken 10min bovenaan de oven,niet langer anders worden ze droog, laat ze afkoelen op een rooster.

_________________

Groetjes Erica