[Emilie]

Zuurkoolschotel Dr. Frank Low Carb
Datum: 16 nov 2011, 18:36 2 pers.
Pak of pond zuurkool
2 ons magere spekblokjes / of mager met tartaar
½ lepel olijfolie
2 preien of uien
1/3 knolselderij
1 paprika rood
peper zout karwei zaadjes naar smaak..
snij de zuurkool op een plank 2/3 keer is makkelijker en handzamer
zuurkool is bewerkt daardoor snel gaar niet te hoog vuur gebruiken.
olie in de pan en de blokjes spek en prei of ui in ringetjes fruiten, zuurkool en knolselderij erbij en zachtjes mee bakken af en toe om roeren, samen met de fijn gesneden paprika blokjes.
afmaken met kruiden naar smaak, nog even goed doorwarmen.
@ntje

_________________