[Annet48]

Bleekselderijcremesoep:

Ingredienten:
1 struik bleekselderij
2 uien
4 bouillonblokjes(groenten of kippenbouillon, ik vind kip het lekkerst)
1 eetlepel bloem
creme fraiche
1 eetlepel roomboter
peper, zout
room
Bereiding:
snij de bleekselderij in kleine ringetjes, de ui snipperen.
fruit de bleekselderij en de ui aan in de roomboter als de groenten zacht zijn voeg je ongeveer 2 liter water toe en de bouillonblokjes.
Laat dit koken tot de bleekselderij helemaal goed gaar is, daarna pureer je het geheel met de staafmixer(of in de keukenmachine, staafmixer is gemakkelijker)
Maak een papje van de bloem met wat water of melk en voeg dit langzaam toe aan de kokende soep.
Laat even doorkoken zodat de bloem kan garen. De soep is nu al mooi glad geworden.
Zet de pan van het vuur en voeg goed roerend ,de creme fraiche
toe. de soep hoeft nu niet meer te koken.

Bij het opdienen is het mooi(en lekker) om in elk kopje een klein scheutje room toe te voegen!

Echt superlekker dus:
Smakelijk eten!

groetjes, Annet

_________________
Ik lijn niet..ik GOK!

[josje123]

Ik heb nog wat creme fraiche en een struik selderie liggen van de feestdagen over daar ga ik morgen dus ff dit soepje van brouwen ik ben benieuwd.

_________________