[DianaA]

Hallo allemaal,

Ik wilde deze met jullie delen. Makkelijk en zeer laag in koolhydraten. Plus leuk om te presenteren als voorgerecht of partysnack:

Zakje mini-mozzarella (AH)
Snoeptomaatjes of andere kleine tomaatjes
Blaadjes Basilicum
Saté prikkers (of cocktailprikkers voor kleintjes)

Rijg alle ingrediënten om en om op de saté prikker. Zie foto.

Normaal zit er pesto over de Caprese salade, maar daar zitten pijnboompitten in die het aantal koolhydraten flink omhoog gooien.
Je kunt ze zo serveren, of op een bedje van salade en er wat olijfolie over sprenkelen.

Een andere suggestie om kleinere te maken (cocktailprikkers) en ze in borrelglaasjes te presenteren, dan is een beetje pesto erover en in het glaasje wel erg leuk.

Buon apptetito!

_________________
No matter how many mistakes you make or how slow you progress, you are still way ahead of everyone who isn’t trying.

[Ellen]

Heel lekker ik heb dit al eens gemaakt, de fout die ik erbij heb gemaakt is dat de dressing de mooie witte bolletjes laat kleuren wat minder fris staat

_________________
Overzicht Donaties