[blondekim]

Gisteravond heb ik sla met gamba's gegeten, echt een aanrader. Erg lekker en vult goed.

Misschien leuk om ook eens te proberen.

Scheut olijfolie in een koekenpan
2 tenen knoflook met de pers erbij doen.
1 sjalotje fijn snijden en erbij doen (als je het lekker vind kun je er champignons door doen).
Ongeveer een halve theelepel provinciaalse kruiden
1 mespunt sambal
beetje safraan (voor de kleur)
1 eetlepel oestersaus
beetje peterselie
Alles goed door elkaar mengen en dan een bakje gamba's of rivierkreeftjes erdoor.
Op het laatst nog een paar lente uitjes in blokjes van ong. 1 cm door doen even af laten koelen zodat het lauw is, dan mengen door gemengde sla (waar ook rucola door zit erg lekkere combinatie).

Ik heb geen idee hoeveel KH erin zitten maar volgens mij hoort dit recept op de groene lijst. Zit vaak al vol van alleen de sla.