[Kaatje]

Ingrediënten:
bouillon(blokje)
roomboter
courgette
rode paprika
ui
dl. slagroom (of creme fraiche)
tabasco
2 bosuitjes
evt. geraspte kaas

Groenten (behalve bosuitjes) klein snijden en stoven in de roomboter
bouillon erop gieten en laten doorkoken
pureren met staafmixer
paar druppels tabasco naar smaak toevoegen
slagroom erdoor roeren
bosuitjes fijnsnipperen en erdoor roeren
geraspte kaas erdoor.

Je kunt uiteraard op alle mogelijke manieren variëren: met kip, vis, varkensvlees, ei, gehaktballetjes etc. Ook de kaas kun je aanpassen: roomkaas, mozarella, geitenkaas...

Eet smakelijk!