[Magda]

Gekookte eieren met ansjovis 4 pers. voorgerechtje

Ingredi?«nten:
4 hardgekookte eieren
3 ansjovisjes
1 theel. citroensap
peper
enkele druppels olijfolie
1 eetl. pijnboompitten
4 blaadjes van de maggiplant (lavas) of selderij blaadjes

Pel de eieren en snijd ze overdwars doormidden. Doe de dooiers in een kom, prak ze fijn met ansjovis en citroensap. Vul de eihelften met dit mengsel. Strooi er een beetje peper over. Rooster de pijnboompitten in een klein beetje olijfolie. Strooi ze op de gevulde eieren en garneer met een lavasblad.

Eet smakelijk!