[Goverdina]

Courgette Room quiche.
Ingrediënten
4 courgettes
4 gedroogde tomaten in olie
200 gr roomkaas
200 ml slagroom (creme fraiche)
bosje basilicum of Basilicum pesto,2 eetlepels
½ bosje peterselie.
1 ui
4 eieren
Kleine spekjes

Bereiding
Rasp de courgette.
Hak de tomaten zeer fijn.
Roer de roomkaas en witte kaas zacht met de room en de eieren.
Was de peterselie en basilicum, dep droog, gebruik het blad en snij het fijn, even als het uitje.
Roer alle ingredienten door de roomkaas, breng op smaak met peper en zout.
Roer de roommix door de courgette rasp.
Stort het mengsel in een ongevette ovenschaal.
Zet de schaal afgedekt met aluminium koud in de oven .
Zet de oven op 200°C .
Eerst 30 minuten,dan de folie eraf halen en nog eens 15 minuten.

_________________

[neeftje]

Ik heb hem gemaakt en hij was heerlijk!
Groetjes jacqueline

_________________

[Goverdina]

hoi Neeftje,
Fijn dat het goed gelukt is...
Toi Toi

_________________