[queenie1]

Deze quiche is een beetje van mezelf en een beetje van de Atkins site. Mijn man in ik hebben er echt van zitten smullen!

Ingrediënten ;
100 gr spekreepjes 
75 gr cervelaat, fijn gesneden 
Bakje champignons 
1/2 gourgette 
150 ml slagroom 
6 eieren 
100 gr low carb pasta van Dream fields of Atkins (ofzo) 

De pasta al dente koken en laten afkoelen. 
Spekjes en cervelaat uitbakken en uitlekken op keukenrol. 
Groenten wokken en laten uitlekken. 
Vlees en groentjes ook laten afkoelen. 
Eieren en slagroom met zout en peper kloppen 
Alles bij elkaar voegen en omroeren. 
Rond bakblik en bakpapier er in vouwen. 
Oven voorverwarmen op 160 gr. En afbakken in circa 50 min. 

Heeft een heerlijk stevige byte door de pasta!

_________________
Sta eens stil bij de kleine mooie gebeurtenissen in je leven!