[krentje1962]

Amandelmeel cracker met zongedroogde tomaten met rozemarijn. (Groen recept van het blog gezond leven van Jacoline)

Ingrediënten:
150 gr amandelmeel
4 zongedroogde tomaatjes in olie, in zeer dunnen reepjes snijden.
snufje zout
1 los geklopt ei
1/2 eetlepel fijn geknipte rozemarijn
1 eetlepel olijfolie

Verwarm de oven voor op 175 graden
Doe alle ingrediënten in een kom en kneed er een samenhangende bal van.
Rol het deeg tussen twee stukken bakpapier uit tot een dunnen plak (3 a 4 mm)
Snijd het deeg in gewenste stukken met een scherp mes of pizza mes.
Leg het deeg met bakpapier op een bakplaat in de oven.
Bak de cracker in ongeveer 13 a 14 minuten goudbruin en knapperig.
Breek ze voorzichtig los en draai ze om en bak nog zo'n 2 minuten.
Laat ze goed afkoelen. Bewaren in een goed gesloten trommel.

_________________

[Kaatje]

Thanx! Ziet er heerlijk uit, ook leuk als je een keer wilt snacken...