[Guinan]

CHOCOLADECAKE/GEBAKJE UIT DE MAGNETRON

Mijn vriend is altijd heel blij als ik weer met Atkins begin, voornamelijk omdat ik dan weer regelmatig deze heerlijke cake/gebakjes bak! Het is hier in huis een echte topper!!

Ingrediënten:
Droog:
100 gr. Notenmeel (gepelde amandel of hazelnoot - gemalen) - 10 kh
2 el cacao - 1 kh
30 gr. Hagelslag (Céreal) -eventueel- 1,6 kh
1,5 tl. Bakpoeder - 4 kh
Nat:
2 eieren - 1,2 kh
2 el room - 1 kh
2 tl vanille essence
0,5 tl Natrena vloeibaar
60 gr kwark (volle, AH) - 2,5 kh

Totaal: 21,3 kh

Droge en natte ingrediënten in 2 kommen apart mengen.
Droog bij nat voegen en met de mixer goed dóórkloppen (of met de garde).
Bakvorm inspuiten met bakspray
Mengsel in de vorm gieten.
In een magnetron van 700 Watt, 2,5 á 3 minuten, tot het midden niet vloeibaar meer is. (De tijden moet je even uitproberen voor diverse bakvormen en wattages.)

De cake kan in plakjes gegeten worden, maar al je écht decadent wil zijn, maak hier dan 4 gebakjes van, snij het vierkante cakeje overdwars door midden, smeer op de onderste helft een laagje abrikozenjam (Céreal) en leg de bovenste helft er op, snij in 4-en.
Nóg lekkerder wordt het als je het moccatoetje maakt (250 gr Mascarpone, 200 ml room, 1 el oploskoffie en Natrena vloeibaar ?? naar behoefte - met elkaar stijfkloppen) en deze dan op de boven- en zijkanten van je taartje smeert.

Ik gebruik hirvoor een keramisch schaaltje van 13 x 13 cm = 600ml.
Als cake snij ik er 8 plakjes van. (2,6 kh)
Als gebakje krijg je er 4 uit. (5,2 kh) ?? hier moeten de kh voor jam en moccacrème nog bijgeteld worden, afhankelijk van hoeveel je gebruikt.

Als ik meer wil hebben, de dubbele hoeveelheid in een siliconen cakevorm van 1,2 ltr (16 plakjes of 8 gebakjes).

Ik ga er gauw weer eentje bakken, is zó gebeurd in de magnetron!!

Guinan

_________________

[Ruby1970]

Klinkt lekker, het is alleen niet voor fase1 bestemd tijdens Atkins.

_________________

[Guinan]

Ruby1970 schreef:

Klinkt lekker, het is alleen niet voor fase1 bestemd tijdens Atkins.

Dat niet Nee, maar er zijn (gelukkig) nóg 3 fases!
ennnnn.... het is écht heel lekker!

_________________

[Ruby1970]

Ik ga het ook zeker proberen

_________________

[Marijke65]

een recept naar mijn hartje. Ga het eerdaags maken.
Groetjes Marijke.

[Marijke65]

Omdat ik las dat het recept niet voor fase 1 was, heb ik de hagelslag en de vanille essence er uit gelaten en de bakpoeder vervangen door zjuiveringszout. Werden prachtige cakejes, mooi gerezen en zalig van smaak. Goed in te vriezen en ga het vaker maken en groetjes aan je vriend. Groetjes Marijke.

[Urretje1]

chocola tijdens mijn lijnen
Helemaal geweldig!
Ik heb ze net gemaakt en ze zijn heerlijk
Wil je met me trouwen ?

[Guinan]

Ik ben blij dat ze in de smaak vallen!

_________________