[Emilie]

Dr.Frank: Griekse frappé-ijskoffie, ook Low-carb
IJskoffie op zijn grieks
Nodig:
Nescafé
(zoetstof)
water
sojamelk
ijsblokjes
shaker
rietje
Frappé wordt als volgt gemaakt:
1. Doe in een "shaker" 2 eetlepels water met 2 theelepels instant koffie (bijv. nescafe) en zoetstof naar smaak.
(Koffie met 1 theelepel suiker/zoetstof noemt men "metrios", met twee theelepels suiker/zoetstof noemt men de koffie "glykos" en met 1 theelepel suiker/zoetstof en met (soja)melk erbij noemt men "metrio me gala")
2. Doe de shaker goed dicht en schud hem ongeveer 10 seconden, totdat het mengsel een en al schuim is.
3. Doe het schuim in een groot glas doe er water en 3 of 4 ijsblokjes bij, (soja)melk naar smaak toevoegen en roeren.
4. Serveer de ijskoffie met een rietje.
Ook lekker: amandel/vanille of rumessence toevoegen.
Bron: Junkie

_________________