[Emilie]

OVENSCHOTEL met champignons en spinazie ook Low Carb

INGREDI?NTEN voor 1 personen:
1 ui
1 knoflookteentje
100 gr. champignons
4 kerstomaten
200 gr. spinazie (vers of diepvries)
2 el geraspte kaas 30+
1 snuifje nootmuskaat
peper en zout
BEREIDINGSWIJZE:
Pel en hak het knoflookteentje en de ui fijn, snij de champignons in plakjes en snij de kerstomaten in vier. Fruit de ui en het knoflookteentje in een anti-aanbakpan. Voeg de champignons, kerstomaten en spinazie toe en kruid met
nootmuskaat, peper en zout. Breng de groenten over in een ovenschotel. Verdeel er de geraspte kaas over en plaats de schotel gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden of stand 8
Voedingswaarden: 165 Kcal., 15 Eiw., 14,5 Kh., 5 Vet.
***TIP: Naar wens een stukje vlees of vis, smaakt hier heerlijk bij.
Bron: Smulweb + aanpassingen naar Dr. Frank.
Succes, Springtime

_________________