[Emilie]

Andijviesalade met pestodressing ook Low carb

? 3 takjes peterselie
? 1 eetlepel (rode)pesto
? 1 eetlepel olie
? 1 eetlepel citroensap
? 1 vleestomaat
? 300 gram andijvie
Bereiding
? Was de peterselie en knip de blaadjes klein.
? Klop de peterselie door de pesto en maak er met 1 eetlepel water, de olie, het citroensap en wat peper een dressing van.
? Was de tomaat, verwijder het zaad en snijd het vruchtvlees in stukjes.
? Was de andijvie en snijd de groente in smalle repen.
? Meng de tomaat en de dressing door de andijvie.
Voedingswaarden per persoon
Recept Menu
Energie 120 kcal 500 kcal
Eiwit 3 gram 35 gram
Koolhydraten 4 gram 30 gram
Vet 10 gram 25 gram
Verzadigd vet 2 gram 6 gram
Vezels 3 gram 5 gram
Bron: Deze kwam ik tegen op de site van PLUS.
Met dank aan Springtime

_________________