[yavana]

Nodig

1 courgette gewassen
ongezouten walnoten/amandel/pecannoten wat je hebt of wat je lekker lijkt,ook allemaal kun je erin doen.
50 a 75 gram geitenkaas
paar blaadjes munt
zoetstof
(in fase 4 kun je gedroogde abrikozen of dadels erbij doen,zoetstof dan niet toevoegen)

Schil de courgette.
Snij de gewassen cougette in de lengte met een kaasschaaf.

Doe nu de geitenkaas met noten en blaadjes munt in een blender met wat zoetstof op smaak.
(fase 4 kun je ook de gedroogde abrikozen maximaal 2 kleine en maximaal 2 gedroogde dadels) laat de zoetstof dan weg.
Rol dit in het courgette tot een rol. doe ze in een vuurvaste schaal en besprekel ze met boter of olijfolie.
En bak ze in de oven op 20 minuten.

Je kunt de courgette ook vervangen voor spek. Is heerlijk als tapas of voorgerechtje.