[Goldwingstar]

GEGRATINEERDE ZALMTOURNEDOS IN ROOM
Hoofdgerecht 4 personen

4 zalmtournedos (a 75 gram)
zout en peper
5 gram boter
5 takjes peterselie
4 sprietjes bieslook
2 tomaten
200 milliliter slagroom
1 eierdooier
1 1/2 eetlepel citroensap
125 gram cocktailgarnalen
4 eenpersoons ovenschaaltjes

Bereiden: Oven voorverwarmen op 225 graden celcius of gasovenstand 5. Tournedos bestrooien met zout en peper. Vet de
ovenschaaltjes in met wat boter. Peterselie en de bieslook fijnknippen. Tomaten inkruisen en onderdompelen in kokend water
tot het vel los laat, afspoelen onder koud water en ontvellen. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Slagroom loskloppen met
het ei en citroensap. Breng dit op smaak met zout en peper. Roer hier ook de kruiden door. Tomatenblokjes en de garnalen
over de schoteltjes verdelen en schep met een sauslepel het room mengsel Hierover. Laat de tournedos in het midden van de
oven in 15 minuten gaar worden. "Serveer dit met gepofte aardappels of gebakken mini krieltjes". Geef hier ook een zachte
slasoort bij zoals veldsla of lollo rosso met een uitje en kerstomaatjes en een zachte witte wijn(azijn)vinegrette.

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken

[Libby]

Ziet er heerlijk uit en een idee voor de feestdis!

Heb je nog waardes bij dit recept Helma? Kh, kca enz? Of is het een eigen brouwsel?

[Goldwingstar]

Libby schreef:

Ziet er heerlijk uit en een idee voor de feestdis! Heb je nog waardes bij dit recept Helma? Kh, kca enz? Of is het een eigen brouwsel?

Sorry geen kh, kcal, enz.
Heb het van een site af, weet alleen niet welke, staat in de laptop opgeslagen, maar daar kan ik weer niet mee op internet.
Staan dacht ik verder geen waardes bij.

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken

[Libby]

Goldwingstar schreef:

Libby schreef: Ziet er heerlijk uit en een idee voor de feestdis! Heb je nog waardes bij dit recept Helma? Kh, kca enz? Of is het een eigen brouwsel? Sorry geen kh, kcal, enz. Heb het van een site af, weet alleen niet welke, staat in de laptop opgeslagen, maar daar kan ik weer niet mee op internet. Staan dacht ik verder geen waardes bij.

Oke joh, dan zoeken we dat zelf wel uit