[Ellen]

Tijd voor vis

Een keertje vis eten in plaats van vlees is weer ‘ns wat anders. En met dit lekkere recept zelfs een hele traktatie!

Sint Pietersvis in pikante tomatensaus

1 stukje gemberwortel van ca. 1 cm
1 teentje knoflook
1 rode Spaanse peper
4 takjes verse koriander
200 g snijbonen
1 blik tomatenstukjes
1 pak Iglo Sint Pietersvis
(wok)olie
zout, peper

Hoofdgerecht voor 2 personen

Bereidingstijd ca. 25 minuten

Bereiden

Schil de gember en rasp het fijn. Pel en snipper het teentje knoflook. Maak het pepertje schoon, verwijder de zaadjes en hak het fijn. Hak de koriander fijn. Maak de snijbonen schoon en snijd ze in reepjes. Verhit 2 eetlepels (wok)olie in een koekenpan of wok. Fruit de gember, knoflook en peper ca. 1 minuut. Voeg de tomatenstukjes toe en laat de saus ca. 5 minuten zachtjes sudderen. Breng de saus op smaak met zout en peper. Voeg de Sint Pietersvis en reepjes snijboon toe en laat het geheel in ca. 15 minuten gaar sudderen. Bestrooi met de koriander.

_________________
Overzicht Donaties

[Ines]

Lijkt me erg lekker, ik heb alleen nog nooit van de st. pietervis gehoord, is dat een pauselijke vis

_________________


http://grannyshous.blogspot.com/

[Ellen]

ja zo zou je het ook kunnen noemen Ines ,er is ook een sint-pietersberg in limburg.

_________________
Overzicht Donaties

[Libby]

Ellen schreef:

ja zo zou je het ook kunnen noemen Ines ,er is ook een sint-pietersberg in limburg.

ja, maar dan moet je wel een end rijden naar Maastricht en dan ben je er toch bijna, dus dan kom je lekker hier koffieleuten of bbqen!

[Goldwingstar]

Ze hebben je recept net bij Live en Cooking gemaakt.
[img]http://img67.imageshack.us/img67/8323/stpietersvisinpikantetopv9.jpg[/img]

_________________
MIJN YOUTUBE opklikken