[soapfairy]

Spiesjes van zomergroenten
Voor 1 persoon
60 gr kerstomaten
60 gr courgette
60 gr champignons
60 gr venkel
½ tl olijfolie
provençaalse kruiden
peper en zout

Verwarm de ovengrill of bbq voor.
Was de tomaten. Was de courgette en snij in plakken. Snij elke plak doormidden. Maak de champignons schoon en snij ze doormidden. Was de venkel en snij in stukken.
Besprenkel de groenten met olijfolie. Breng op smaak met provençaalse kruiden, peper en zout
Maak spiesjes door de groenten afwisselend op satéstokjes te steken.
Leg 15 tot 20 minuten onder de grill of op de bbq en dien op

_________________
Groetjes van Lesley Mijn weegdag is woensdag