[love- to-cook]

Tonijn/kaas kroketjes.
Lekker hapje voor 's avonds.

Ingrediënten:

Voor ongeveer 16 stuks:
1 blik tonijn naturel;
4 hardgekookte eieren;
6 puntjes "La vache qui rit" kaas;
zout en peper naar smaak;
1 eetlepel fijngehakte platte peterselie;
1 losgeklopt ei;
paneermeel;
olijfolie om te bakken.

Bereiding:

Vermeng in een kom de geprakte tonijn, de in kleine
stukjes gesneden kaas, de grof geraspte hardgekookte
eieren, de fijngehakte platte peterselie en peper en zout
naar smaak.
Vorm van dit mengsel kroketjes naar eigen keuze (rond, plat
of langwerpig.
Haal ze eerst door het losgeklopte ei en dan door het paneermeel.
Verhit de olie tot 180°C en frituur hierin de kroketjes.
Laat goed uitlekken op keukenpapier.

Dien heet op met daarbij een saus naar keuze.


Eet smakelijk.